Ingrédients pour 8 personnes : - 300 g de farine type 55
- 1 sachet de levure sèche
- 4 oeufs
- 25 g d’olives noires dénoyautées
- 25 g d’olives vertes dénoyautées
- 200 g de Jambon de Bayonne
- 1 yaourt nature
- 20 g de fromage des Pyrénées en copeaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- + huile pour la plaque
- 1 cuillère à café de sel
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Préparation :
1H20
Cuisson :
50 min
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Préparation :
Délayez la levure avec 5 cl d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
Coupez le Jambon de Bayonne en lamelles.
Mettez la farine dans un saladier, en forme de puits où vous ajoutez l'huile, le sel, le yaourt et la levure. Pétrissez au batteur muni des fouets à pâte pendant 10 min, incorporez la farine peu à peu. Ajoutez un peu d'eau si la pâte semble trop compacte. Elle doit pouvoir se détacher de la paroi du saladier.
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