ENG
DEU
KOR
JPN
L’aire géographique de fabrication du jambon de Bayonne est strictement délimitée au Bassin de l’Adour : le département des Pyrénées Atlantiques (64) et les quelques cantons limitrophes au Fleuve Adour dans les Landes (40), le Gers (32) et les Hautes Pyrénées (65).
Les salaisonniers de la filière jambon de Bayonne sont donc tous localisés dans cette zone :
Chemin Campsou
64360 MONEIN
+33 (0)5 59 21 21 00
+33 (0)5 58 98 00 05
MaisonBignalet@wanadoo.fr
64220 SAINT JEAN LE VIEUX
+33 (0)5 59 37 27 00
charcuteriebasquaise@wanadoo.fr
www.maison-gastellou.com
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 63 36 13
64600 ANGLET
+33 (0)5 59 42 08 53
cabjb@wanadoo.fr
Adhérents de cette coopérative :
ALUNDA PERE ET FILS SARL
15 rue Bergerie
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 24 01 71
ALZURI Joseph
1 Rue Bernadou
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 25 62 10
AUBARD
43 bd Alsace Lorraine
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 55 02 27
AUMONT Stéphane
2 rue du Presbytère
40530 LABENNE
+33 (0)5 59 45 41 31
BAYONNAISE
Rue du Lazaret
64600 ANGLET
+33 (0)5 59 57 09 22
Boucherie BIDEGAIN
18 Bis bd Alsace Lorraine
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 55 07 10
CANTON
45 Rue Sainte Catherine
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 55 16 23
Boucherie CARLIER
8 rue des Halles
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 24 01 86
CODEGA
12 rue Arrans
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 63 36 13
DOUCINET
Halles Centrales
64100 BAYONNE
+33 (0)5 59 59 35 32
Boucherie DUCLERCQ
Rue de Salis
64600 ANGLET
DUROGEN
34 av de Gaulle
40530 LABENNE
+33 (0)6 31 97 06 74
Boucherie ETCHEBES
Halles Centrales
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 24 36 27
Boucherie FERREIRA
Halles Centrales
64200 BIARRITZ
+33 (0)7 62 05 94 34
GIRARD
Halles Centrales
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 22 13 01
GUIRAUD
Halles Iraty
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 24 10 13
IBARLOSA SARL
Quartier de la Bécasse
66 av. de l’Adour
64600 ANGLET
+33 (0)5 59 63 65 99
LABOURDETTE Raymond
110 Av. de Verdun
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 41 00 51
MASSONDE René
64250 ESPELETTE
+33 (0)5 59 93 83 89
MOCORREA
Place Elizalde
64310 SAINT PEE SUR NIVELLE
+33 (0)5 59 54 17 48
MONTAUZER
Quartier Bourgade
64250 GUICHE
+33 (0)5 59 56 84 04
OSPITAL
47 rue Lissar
64240 HASPARREN
+33 (0)5 59 29 63 06
POIZAT
Quartier Laharanne
64120 OREGUE
+33 (0)5 59 38 24 03
CHEZ YVES SARL
40 av. de Verdun
64200 BIARRITZ
+33 (0)5 59 24 39 34
64160 SERRES MORLAAS
+33 (0)5 59 33 42 03
- ZI de Soarns
64300 ORTHEZ
+33 (0)5 59 67 17 95 - Route de Salies
64390 SAUVETERRE DE BEARN
+33 (0)5 59 38 57 48
64800 COARRAZE
+33 (0)5 59 61 13 13
64300 SAULT DE NAVAILLES
+33 (0)5 59 67 50 07
michel.dupuy15@wanadoo.fr
64220 GAMARTHE
+33 (0)5 59 37 23 50
ferme-elizaldia@wanadoo.fr
www.ferme-elizaldia.com
64130 MAULEON SOULE
+33 (0)5 59 28 03 28
64390 SAUVETERRE DE BEARN
+33 (0)5 59 38 55 35
64400 BIDOS
+33 (0)5 59 39 16 47
michel.loge@wanadoo.fr
64300 ORTHEZ
+33 (0)5 59 69 02 78
64520 GUICHE
Tél : +33 (0)5 59 56 84 04
Fax : +33 (0)5 59 56 82 93
contact@montauzer.fr
www.montauzer.fr
40390 ST MARTIN DE SEIGNANX
+33 (0)5 59 56 52 30
64240 HASPARREN
+33 (0)5 59 29 42 46
louis.ospital@wanadoo.fr
64430 ST ETIENNE DE BAIGORRY
+33 (0)5 59 37 41 36
info@petricorena.com
64410 ARZACQ
+33 (0)5 59 04 49 35
65290 LOUEY
+33 (0)5 62 45 60 33
salaison.adour@wanadoo.fr
www.salaisonsdeladour.com
40290 HABAS
+33 (0)5 58 98 00 10
kikibarucq@yahoo.fr
64250 SOURAIDE
+33 (0)5 59 29 93 34
xokoa2@wanadoo.fr