材料 4 人分 : - ルージェ 4 尾
- ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切り 4 枚
- バター ナッツ大4 個
- タイム、ローリエ
- 塩、こしょう
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下ごしらえ :
15 分
加熱 :
10 分
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下ごしらえ :
ルージェは、はらわたを取りのぞいて、洗います。その中に、タイムとローリエとバターを入れます。
ルージェをジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切りにのせて包みます。
ハムを巻いた魚は、油を塗った硫酸紙の中に包みます。
210° Cのオーブンに10分間 入れます。(サーモスタット 7)
音声によるレシピ（フランス語） :
