Ingrédients pour 4 personnes : - 4 rougets
- 4 fines tranches de Jambon de Bayonne
- 4 noisettes de beurre
- Thym, laurier
- Sel de Salies-de-Béarn et poivre
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Préparation :
15 min
Cuisson :
10 min
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Préparation :
Videz et lavez les rougets. Fourrez-les de thym, d'un peu de laurier et d'une noisette de beurre.
Disposez les rougets sur les tranches de Jambon de Bayonne, et enrobez-les.
Emballez chaque poisson en papillote dans une feuille de papier sulfurisé huilée.
Enfournez 10 min à 210° C (thermostat 7).
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