Dès l'entrée dans la Maison du Jambon de Bayonne, les visiteurs sont plongés au coeur des traditions et de la culture du Bassin de l'Adour

Le sel sous nos pieds, comme dans tout le Bassin de l' Adour.

La viande de porc sert pour beaucoup de mets. Le plus connu reste le Jambon de Bayonne. Mais connaissez-vous les pâtés, rillettes, confits et axoa fabriqués avec cette viande ?
Ils sont en vente dans notre boutique, et vous pourrez les commander sur notre site via la boutique en ligne très prochainement.

L'Aquitaine est la première région européenne productrice de maïs, élément essentiel de la nourriture des porcs.

Les Jambons de Bayonne sont souvent fardés au piment d'Espelette.