Bruschetta jambon de Bayonne, burrata et basilic

2 personnes (4 tartines)

INGRÉDIENTS
4 tranches de pain de pain aux céréales
1 grosse burrata
5-6 brins de basilic + quelques feuilles pour le dressage
1 gousse d’ail
15 tomates cerises
7-8 tranches de chiffonnade de jambon de Bayonne
1 poignée de pignons de pin
Huile d’olive
Poivre

RECETTE
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher une gousse d’ail et frotter sur les tranches de pain. Ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus et toaster au four pendant 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, ciseler le basilic et découper vos tomates cerises. Sortir les tartines, mettre quelques morceaux et de la crème de burrata sur le dessus. Ajouter le basilic ciselé, les tomates cerises, le jambon de Bayonne et les pignons. Poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic et un filet d’huile.