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Le 26 novembre dernier, nous avons présenté notre proposition de filière pour un jambon de Bayonne Prémium et engagé RSE. Le « Bayonne Porc Plein Air » s’appuie sur l’association de 3 signes de qualité (IGP jambon de Bayonne, IGP Porc du Sud-Ouest et le Porc Fermier Label Rouge) et sur un cahier des charges et une traçabilité renforcée.
Mais il s’appuie également sur la mise en avant de nos éleveurs, des hommes qui aiment leur métier, leurs animaux et leur mode de vie. La vocation du « Bayonne Porc Plein Air » c’est aussi de devenir une locomotive pour nous permettre demain de déployer notre travail de communication positive sur les autres modèles de production, sur les vertus des fermes de polycultures-élevage et sur l’engagement des agriculteurs-éleveurs. C’est au travers de 5 vidéos que les éleveurs, ambassadeurs de la filière, nous présentent leur quotidien, leur vision du métier, et nous transmettent leur passion.
Retrouvez ces vidéos sur notre site internet (rubrique Communication » Vidéos) ou sur notre chaîne YouTube « Le Jambon de Bayonne IGP » !
