Croque Monsieur au jambon de Bayonne et Cantal

INGRÉDIENTS
6 tranches de pain de mie
3-4 tranches de jambon de Bayonne
1 œuf
80g de Cantal râpé + 15g pour le dressage
60g de lait
1 pincée de muscade
Moutarde à l’ancienne
Poivre

RECETTE
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre l’œuf, ajouter le lait, les 80g de Cantal râpé et la muscade. Déposer de la moutarde, du jambon de Bayonne, le mélange au comté sur 3 tranches de pain de mie puis recouvrir avec les autres tranches de pain. Diviser chaque croque en 4 carrés, les disposer dans un plat allant au four et ajouter du Cantal râpé sur le dessus. Cuire 8 minutes à chaleur tournante et 2 minutes supplémentaires en mode grill.