Cette année, deux établissements producteurs de jambon de Bayonne ont été récompensés au Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture de Paris qui s’est tenu du 27 février au 6 mars 2016 :
– Maison du Jambon de Bayonne à Arzacq (64410) : MEDAILLE d’OR
– Maison Pierre Oteiza aux Aldudes (64430) : MEDAILLE DE BRONZE
