Non classé / Freitag, der 12. August 2016

Bayonner Schinkentarte mit Paprika

Recette jambon de bayonne, tarte jambon de bayonne, tarte jambon poivrons
Recette jambon de bayonne, tarte jambon de bayonne, tarte jambon poivrons

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Mürbeteig
  • 5 Scheiben Bayonner Schinken
  • 2 Paprikaschoten  (nach Belieben rot, gelb oder grün)
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Schalotte (fakultativ)
  • 150 g Gruyerzer Käse
  • 1 Mozzarella-Kugel
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

 

Zubereitung:
15 Minuten

Garzeit:
15 Minuten

Zubereitung:

Den Ofen auf180° C vorheizen.
Zwiebel und Schalotte hacken und in der Pfanne glasig dünsten.
Die Paprikaschoten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
Die in Streifen geschnittenen Schinkenscheiben unterheben und nach und nach das Öl einrühren.
Weitere 10 Minuten köcheln.
Eine Tarte-Form mit dem Teig auslegen und die Masse darauf verteilen. Mit geriebenem Gruyerzer bestreuen und mit Mozzarella-Scheiben abdecken. Pfeffern.
Anschließend 15 Minuten im Ofen garen.