ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切り

• ジャンボン・ド・バイヨンヌに薄切り
• パン
• オリーヴオイル
• にんにく – トマト
• ピーマン・デスプレットパウダー
  

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作り方 :
お店で適量のジャンボン・ド・バイヨンヌを、薄切りにしてもらいます。
食前酒とともに供すると、お客様に喜ばれる一品です。
ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切りは前菜としても最適です。単品で、あるいはサラダやトマト、またはメロンを添えていただきます。

より手の込んだレシピには、まず、パンをトーストします。
切り口に、にんにくを、続いて2つに切ったトマトを、果肉がしっかりつくように擦り付けます。
オリーヴオイルを細い線を描くようにたらし、ピーマン・デスプレットを軽くひとつまみ散らします。
仕上げに、パンの上にジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切りをのせていただきます。おいしくさわやかです。