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材料　　　1人分 :

下ごしらえ :
10 分

加熱 :
5 分

作り方 :
オーブンを180度（サーモスタット付の場合はダイヤル7　）に加熱しておきます。
たまねぎとトマトは薄切りにします。
薄切りパンは、焼いて、にんにくをこすり付けます。 タペナードを塗って、その上にジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切りをのせ、さらにトマトの薄切りを2,3枚とたまねぎの薄切りを3,4枚のせます。
モッツァレッラチーズも薄切りにして、このトーストの上にのせます。細切れにしたアサツキとバジリコをふりかけます。こしょうを少々かけます。
オーブンで5分軽くトーストします。

材料　　8人分 :

下ごしらえ:
10 分

加熱なし

作り方 :

アサツキを細切れにします。
適量のアサツキとバジリコとカレー粉とナツメグを生チーズと混ぜ合わせます。
ジャンボン・ド・バイヨンヌ4枚を広げて置き、それぞれの上に、混ぜ合わせた生チーズをのせます。
薄切りハムを巻きます。円筒形に形を整えて2つか3つに切ります。
爪楊枝を真ん中に刺します。
ご賞味下さい。

材料 8人分 :

強力粉　　　300 g
顆粒状酵母　1 袋
卵 4 個
なしオリーヴ　黒　25 g
たねなしオリーヴ　緑　25 g
ジャンボン・ド・バイヨンヌ　　200 g
ナチュラルヨーグルト　1 個
削ったピレネー産チーズ　20 g
オリーヴオイル　　大さじ2
型に塗る油
塩　小さじ1

 
下ごしらえ:
1時間20分

加熱 :
50 分

 
作り方 :
酵母を50mlのぬるま湯に溶かして、15分ねかせます。 ジャンボン・ド・バイヨンヌを薄切りにします。
小麦粉をボールに入れて、真ん中にくぼみをつけます。そこに、オイル、塩、ヨーグルト、酵母を入れます。小麦粉を少しずつなじませながら、泡だて器で10分間よく練り混ぜます。生地が硬すぎるときは少量の水を加えます。ボールから生地が離れるようになるようにします。

生地を入れたボールにぬれふきんをかぶせて、25度で2時間ねかせます。生地は2倍にふくらまなければなりません。打ち粉をしたまな板の上で、ジャンボ ン・ド・バイヨンヌとオリーヴと削ったピレネー産チーズをすこしずつまぜながら、10分間生地をこねます。油を塗った、大きさのちょうどよい型に入れま す。
もう一度、先ほどと同じように、2時間発酵させます。オーブンの温度を210度（サーモスタット付の場合はダイヤル7　）まで上げておき、50分間ケーキを焼きます。ケーキがきつね色になるまで焼きます。網の上で、余熱を冷まします。

材料 :

材料: