Planche de tapas basque au jambon de Bayonne

INGRÉDIENTS
25g de beurre
30cl de lait
25g de farine
2 tranches de jambon de Bayonne
30g de Cantal rapé
50g de chapelure
1 oeuf
3 brins de ciboulette
30 g de beurre
Ail
Piment d’Espelette