サラダ菜、メロン、羊のチーズとジャンボン・ド・バイヨンヌ

Recette jambon de bayonne, Salade melon, Salade jambon de Bayonne
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材料   4人分 :

  • サラダ菜の中心部分 1 個
  • メロン   1 個
  • 羊のチーズ  200 g
  • ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切り 4 枚
  • レモンの絞り汁  大さじ4
  • オリーヴオイル  大さじ4
  • タイム   小さじ1
  • こしょう

下ごしらえ :

15 分

加熱なし


 

作り方 :
メロンは、皮をむいて小さな角切りにします。
ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切りは、せん切りにします。
羊のチーズは、角切りにします。
ソースは、レモンの絞り汁に塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
これにオリーヴオイルを加えて、乳液状になるまでエネルギッシュに混ぜ合わせます。最後にタイムを加えます。
サラダ菜、メロン、ジャンボン・ド・バイヨンヌ、角切りした羊のチーズを混ぜ合わせます。ソースをサラダボールに入れて、いただく直前に、材料を加えて混ぜます。