ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切り、ごく簡単に !

• 1人分ジャンボン・ド・バイヨンヌの薄切り1枚
• じゃがいも
• 卵、バター
• 白ワイン

作り方 :

ジャンボン・ド・バイヨンヌを薄切りします。少量のバターをフライパンに入れ、両面に焼き色をつけます。
それを皿に取ります。フライパンに残った油に、白ワインを加えて、沸騰させます。別のフライパンで卵を焼いてもかまいません。この味は、ジャンボン・ド・バイヨンヌととてもよく合います。
ゆ でたじゃがいも、もしくはゆでてから軽くバターで焼いたじゃがいもを添えていただきます。このフランス南西部の田舎料理は、突然のお客様にも喜んでいただ けるでしょう。どなたもご存知のように、このような、ジャンボン・ド・バイヨンヌのひときれとパンの一切れだけで、間違いなくもうご馳走となるでしょう !