Tarte au Jambon de Bayonne & poivrons

tarte_jdb
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 5 tranches de Jambon de Bayonne
  • 2 poivrons  (rouges, jaunes ou verts selon les goûts)
  • 1 gros oignon
  • 1 échalote (facultatif)
  • 150 g de gruyère râpé
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel, poivre, huile d’olive

 

Préparation :15 min

Cuisson : 15 min


 

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
Hachez l’oignon et l’échalote et faites-les fondre à la poêle.
Coupez les poivrons en dés et ajoutez-les dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen durant 5 min.
Incorporez les tranches de Jambon de Bayonne coupées en lamelles et versez l’huile progressivement.
Laissez cuire durant 10 min supplémentaires.
Placez la pâte dans un moule à tarte et recouvrez-la du mélange précédent. Saupoudrez de gruyère râpé et nappez de tranches de mozzarella. Poivrez.
Enfournez pendant 15 min.